Les Compagnons 2009

    

 

Les Compagnons 2009

 

             APPELLATION : Vin de Pays d’Oc   

 

                  COULEUR : Rouge                   

                       CEPAGES : 60% Cabernet  Franc, 40% Cabernet 

                                            Sauvignon.

                         MEDAILLE: BRONZE

                                         CHALLENGE MILLESIME BIO 2012

SOL ET CLIMAT: Marnes calcaires. Climat de transition périméditerranéen à influences atlantiques. 

 CULTURE: Raisins soigneusement sélectionnés issus de l’agriculture biologique, certifiée Ecocert sas.

 VINIFICATION : Macération maîtrisée pour obtenir un vin avec une belle concentration.

 DONNEES ANALYTIQUES :

 Degré     Sucres Rés.(g/L)   Ac.Tot.      Ac.Vol.      SO2 T (Mg /l)          SO2 L  (Mg /l)

 12°80       2                 3.38        0.57            63                         28                     

 EVOLUTION ET CONSERVATION : Ce vin peut s’apprécier jeune pour son fruit ou être conservé de 2 à 4 ans.

QUANTITES: 60 000 bouteilles.

  NOTES DE DEGUSTATION : Cette cuvée se pare d’une jolie robe rouge cerise teintée de groseille, le nez charme par des parfums intenses de liqueur de fruits rouges (cassis), d’épices (poivre) et de fleurs (violettes). Belle concentration aromatique. Une harmonie de bouche étonnante, des tannins arrondis et des flaveurs de cerises confites soutiennent une finale élégante et persistante.

CONSEILS A BOIRE : Servir   à 15- 16°C avec de la charcuterie, des pâtes, de la viande en gelée, mais aussi une cuisine épicée.

EMBALLAGE : Cartons de 12 bouteilles Bordeaux Tradition debout.